O knize: 1969 / Autor této knihy je členem Ústřední kuchařské rady pod Ministerstvem obchodu RSFSR, šéfkuchařem Yunus Achmetzyanovich Achmetzyanov je nejen velký znalec a zkušený mistr tatarského vaření, ale i jeho neúnavný propagátor a popularizátor Tatarské národní kuchyně autorka neustále studuje, využívá rad odborníků i hospodyněk. Příspěvek na jídlo u většiny pokrmů vychází na jednu porci. Jídla si samozřejmě můžete vzít více, podle toho, pro kolik lidí se jídlo připravuje. Pro pohodlí použití receptu doma jsou na konci knihy uvedeny tabulky pro přeměnu různých nádob na gramy Kniha „Tatarská jídla“ je určena nejširším segmentům populace, především ženám v domácnosti. Dá se ale využít i jako benefit pro pracovníky ve stravování.